乳の種類によってチーズは栄養素が異なる？

チーズの原料である乳ですが、これには様々な種類があります。
基本的には、牛からとられるものがほとんどですが、山羊や羊、水牛といったものがあります。
これらの違いによって栄養素に違いは出るのでしょうか？

基本的には、違いはありません。
しかし、牛の中ではちょっとした差はあり、有名なジャージー牛は、脂肪含有量が他と比べて多くなっています。
水牛はカルシウムとエネルギーが多く、カロリーも高めになります。

その分他の数値も高めで、コレステロールだけは低めとなっており、まさに栄養満点と言えます。
また、山羊はこれらの中で一番脂肪、カロリー、コレステロールが少なく、非常にヘルシーであると言えます。
その分、他の栄養素も微々たる差ではありますが、少なめになっています。

羊は、実はこの中で一番タンパク質と炭水化物の量が多く、運動をする人にとっては嬉しい栄養配分なのではないでしょうか。
食べていれば、筋肉がつきやすい身体になること間違いなしですね。
このように、微々たるものではありますが、差はあり、栄養面にも影響してきます。
味にも当然差は出てきますので、チーズが好きな方であれば、食べ比べてして、好みのものを見つけるのもいいかもしれませんね。